alsace les pains et fromages

CHEZ CASSIE &
ROGER

RECETTE D'ALSACE

LES PAINS ET LES FROMAGES

CHÈVRE FRAIS de Solbach en tartine

Pour

personne (s)

Levain

200g de chèvre de Solbach ou autre -4 tranches de pain de campagne -3cvl d'huile d'olive -Fleur se sel -3 branches de thym frais -Sel et poivre

Pâte

Dorure

RECETTE

Écraser le fromage blanc de chèvre à la spatule, bien le lisser avec l'huile d'olive, le sel, et le poivre.
Tartiner au préalable le pain grillé de fromage et passer le tout au four pour chauffer l'ensemble.
Dresser sur un mélange de salade ( mesclun, lolo rossa, roquette) saler à la fleur de sel et poivrer.

VINS OU BIÈRES OU ALCOOL CONSEILLÉS

Riesling

Bonne appétit